Handgjorda skärbrädor i massiv ek – så gör jag dem

Jag är utbildad möbelsnickare och har alltid gillat saker där man kan se och känna materialet. En skärbräda i massiv ek är egentligen en väldigt enkel produkt. Just därför går det inte att gömma sig bakom en massa detaljer. Formen, ytan och känslan måste sitta.

Först väljer jag rätt bit ek

All ek är inte likadan. Jag börjar med att titta på ådringen, färgen och hur plankan rör sig. Kvistar och naturliga skiftningar kan ge karaktär, men jag väljer bort sådant som riskerar att spricka eller göra brädan opraktisk i köket. Trä är trä. Det bestämmer mer än man tror.

Jag arbetar med massiv ek, alltså inte faner eller en tunn yta som limmats på något annat material. Det ger tyngd, hållbarhet och den där rejäla känslan som jag själv vill ha när jag lagar mat.

Formen får följa materialet

När jag har valt ämnet sågar jag fram formatet och börjar arbeta ner det till rätt form. Jag vill att skärbrädan ska kännas levande utan att bli opraktisk. En vacker kant är trevlig, men brädan måste stå stadigt, gå att lyfta och vara enkel att torka av. Annars har man byggt en prydnadssak, och det är inte poängen.

Storleken påverkar också hela upplevelsen. En stor skärbräda ger gott om arbetsyta, men den ska fortfarande få plats där den ska användas och förvaras. Jag har skrivit en separat guide om vilken storlek på skärbräda man ska välja.

Hyvling, slipning och kanter

Därefter gör jag ytorna plana och arbetar igenom slipningen steg för steg. Det är inte det mest spektakulära momentet att titta på, men det är här mycket av slutkänslan avgörs. Hoppar man över steg får man ofta jaga repor senare. Då tar det längre tid ändå. Fråga mig hur jag vet.

Kanterna bryter jag så att brädan är skön att hålla i och inte känns vass. Jag går sedan över hela ytan igen, känner med handen och tittar i snett ljus. Fingrarna hittar saker som ögonen missar.

Oljan är sista delen av bygget

När träet är klart oljar jag det med en olja som är avsedd för skärbrädor och kontakt med livsmedel. Då vaknar färgen i eken och ytan får ett bättre skydd mot fukt. Jag låter träet ta upp oljan och torkar bort det som blir kvar. Sedan kontrollerar jag brädan en sista gång.

Oljan gör inte träet underhållsfritt. En skärbräda ska användas, tvättas och få märken. Det är helt okej. Men med rätt skötsel blir den finare på ett bra sätt i stället för att bara bli torr och trött. Här finns min guide till att sköta och olja en skärbräda i ek.

Ingen bräda blir exakt likadan

Det är också det jag gillar med handgjort. Två bitar ek kan komma från samma planka och ändå få helt olika uttryck. Ådring, färg och små variationer följer med in i den färdiga produkten. Jag försöker inte göra massiv ek perfekt på fabrikssätt. Jag försöker göra varje bräda riktigt bra och låta materialet synas.

Du hittar aktuella storlekar, lagerstatus och pris på min handgjorda skärbräda i massiv ek i Shopify. Produktinformationen där är alltid den som gäller.